- · 《安徽卫生职业技术学院[05/29]
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探析食品营养与卫生核心课程建设(2)
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摘要：在掌握评价结果后，教师不仅需要对学生的学习问题进行分析，还需要对教学工作中存在的问题进行思考。这样，才能真正促进教学模式的优化，并让学生
在掌握评价结果后，教师不仅需要对学生的学习问题进行分析，还需要对教学工作中存在的问题进行思考。这样，才能真正促进教学模式的优化，并让学生的专业素养得到有效的提升。
四、注重学生实习和实践教学
食品营养与卫生工作有着较强的实践性，因此组织学生开展生产实习和教学实践就成为学校提升学生工作能力的重要手段。所以，学校和教师都应该对现有的实习制度进行反思和优化，进而保证学生的实习效果。
具体来说，学校应该积极与当地食品生产企业构建产学合作协议，从而保证学生能够获得优质的实习机会。对于实习过程把控来说，学校应该积极运用信息化的管理方式，让学生通过定期上报实习日志、实习总结、实习照片等方式了解学生的实习状态。并且，学校还应该积极与实习单位进行沟通，了解实习单位对学生的评价，并明确学生实习过程中存在的问题。在这一过程中，学校及教师也能进一步了解食品营养与卫生专业理论的应用形式和发展形势，为优化实习内容奠定良好基础。与此同时，学校还应该鼓励学生将自己的实习过程与毕业论文相结合，从而让学生能够对理论知识和实习过程进行梳理和整合，进一步了解食品营养与卫生理论在实际工作中的应用情况，以进一步提升学生的综合素质。
五、结语
综上所述，食品营养与卫生核心课程的构建需要从多个方面入手，想要真正做好相关的教学工作，还需要教师不断深入行业之中，以提升自身专业素养，并了解行业发展形势。对于学校来说，则需要为教师及学生能力的提升创造有利条件，让教师能够获得丰富的教学资源，让学生能够有条件对相关理论进行实践。与此同时，学校也需要积极组织教师和学生与行业内人员进行沟通，从而为专业发展提供新的思路。
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文章来源：《安徽卫生职业技术学院学报》 网址: http://www.ahwszyjsxyxb.cn/qikandaodu/2021/0708/1229.html